Cabernet franc de

Cabernet franc bottleDie Weinrebe stammt ursprünglich aus Frankreich, nach Friaul ist diese Rebsorte im ersten Jahrzehnt des 19. Jahrhundert gekommen. Unter den Rotweinreben ist diese die zweit häufigste in der Region Friaul-Julisch Venetien. Die Farbe ist rubinrot, fast lila. Das Aroma ist stark und grasig.

Benutzte Rebe:100% Cabernet Franc

Weinlese: Per Hand, es werden nur gesunde Trauben ausgelesen.

Weinherstellung: Die Gärung erfolgt in Stahltanks, dieser Prozess dauert 10 Tage. Die Gärungstemperatur beträgt 26/28°C.

Alkoholgehalt: 13% vol.

Geschmack: Charakteristischer, grasiger Geschmack, harmonisch.

Gastronomie: Empfohlen zu Rinderbraten, Schmorbraten und Wildfleisch. Der charakteristische Geschmack passt hervorragend zu reifem Käse und Wurstwaren.

Serviertemperatur: 16-18°C

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