Refosco dal peduncolo rosso de

Refosco bottleUnter der Sorte „Refosco“ ist der „Refosco dal Peduncolo Rosso“ die am meisten angebaute Rebsorte in Friaul. Die Refosco-Rebe ist eng mit anderen Reben, wie z.B. Zinfandel, Terrano und Corvina Veronese (zur Herstellung von Amarone) verwandt. Der Wein hat eine interessante Struktur. Charakteristisch ist die satte rubinrote Farbe mit lila Schimmer, die mit den Jahren zur Granat-Farbe tendiert. Er duftet nach wilden Brombeeren und getrockneten Pflaumen mit einem leichten, angenehmen Hauch von Gras. Das Etikett zeigt eine Abbildung von Giacomo de Claricini, der im 17. Jahrhundert gelebt hat. 2013 wurde der Wein durch die Handelskammer zum Besten Wein des Jahres gekürt. Unser Refosco zählt zu den 50 besten Weinen der Region Friaul-Julisch Venetien.Benutzte Rebe:100% Refosco dal peduncolo rosso

Weinlese:Per Hand, es werden nur gesunde Trauben ausgelesen.

Weinherstellung:Die Gärung erfolgt in Stahltanks, dieser Prozess dauert 10 Tage. Die Gärungstemperatur beträgt 26/28°C. Es folgt dann die Lagerung in französischen Eichenfässern für 9 Monate.

Alkoholgehalt:13,5% vol.

Geschmack:Würzig, mit leichtem Tanningeschmack, füllig, leicht bitter mit nachhaltigem und angenehmen Nachgeschmack. Hervorragend ist die Balance zwischen fruchtigem Geschmack und weichen Tanninen. Der Nachgeschmack ist angenehm und nachhaltig.

Gastronomie:Empfehlenswert in Kombination mit Wildfleisch, Rind- und Pferdefleisch, Braten, Wurstwaren, reifem und mittelreifem Käse.

Serviertemperatur:16-18°C

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