Schioppettino de

schioppettino bottleEs ist die einheimische Traube von Friaul-Julisch Venetien. Die Trauben werden vor der Verarbeitung auf Gestellen an der Luft teilweise getrocknet.

Benutzte Rebe:Schioppettino 100%

Weinlese:Ende September per Hand, es werden nur gesunde Trauben ausgelesen.

Weinherstellung:Die Weinherstellung erfolgt bei 26°C für etwa 10 Tage. Es folgt dann die Lagerung in französischen Eichenfässern für 9 Monate.

Alkoholgehalt:13,50% vol.

Geschmack:Starke Fülle, harmonisch, voll und würzig.

Gastronomie:Empfehlenswert zu Rinderbraten. Hervorragend geeignet zu Geflügelfleisch und hartem Käse.

Serviertemperatur:16-18°C

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